Biofarma Košík, okres Nymburk

Proč BIO?

Předpona BIO/EKO se užívá k vyjádření činnosti šetrné k životnímu prostředí. BIO zaručuje,

že výrobky neobsahují suroviny, pro jejichž produkci byly použity hormony, pesticidy, geneticky

upravené organizmy, konzervanty a umělá barviva.

Nápad vybudovat BIO farmu nás napad někdy v roce 2006, poté, co jsme měli 15 romanovských ovcí, které vypásali zarostlá pole kolem naší chaloupky v Košíku. První zimu přebývali ovce v chlívku u sousedů, pak jsme postavili malý dřevěný přístřešek. Začali jsme hospodařit a postupně nabírat zkušenosti. Ovce se množili a na jejich chov jsme přijali BAČU - chovatele ze Slovenska. V roce 2009 jsme po dvouletém přechodném období získali značku BIO a zároveň otevřeli malý Penzion v Tuchomi (část obce Košík). I když romanovské ovce se obvykle nedojí, zkusili jsme to a vyrobili první sýr. Povedlo se. Od té doby se u nás vystřídalo několik BAČŮ, někdo na kratší, někdo na delší čas. Spomínáme na mnohé. Nejvýraznější osobnostíbyl Pavol Janič, zvaný Ujco, kterému jsme s úctou onikali.

K ovcím se zanedlouho přidali kozy, později prasátka (vesele zkrmují syrovátku

a dobře po ní rostou) a před několika lety také kravky.

	Pro radost dětí máme králíky, oslíka a poníka. Pejskové a kočičky jsou také nezbytnými obyvately farmy.
Doplňkem jsou slepičky, několik kachen a hus plovoucích na rybníčku		V ekologickém chovu musí mít i zvířata hezký život a volnost pohybu.

.

Návštěvnící obdivují našeho Chrochtíka, nalezence bez maminky. Jak rostl náš Chrochtík, tak roste

i naše farma. Každým rokem přistavíme jeden ovčín nebo seník, sýrárnu, penzion..... Postupně

opravujeme domky kde bydlí zasměstnanci, brzo otevřeme obchůdek----

Pro naše zvířata si sami pěstujeme krmení, seno, senáž, obiloviny, brambory a na několika

hektarech pěstujeme i ovoce, zeleninu a bilinky.

Obr.

Zeleninu částečně vyséváme přímo na pole a částečně si nejprve vypěstujeme sazeničky,

které v květnu vysázíme na zeleninové políčka.

Ovocné i okrasné stromky a keře, jsou nezbytnou součástí farmy. Sázíme je tak, aby krajinu

dotvářely a podzim je čas, kdy jich každý rok dosadíme několik desítek

Vše co vypěstujeme a vyrobíme má certifikát BIO a je podle sezóny i k dostání na farmě,

na e-shopu a ve vybraných prodejnách... více „Produkty“

STRÁNKA se PŘIPRAVUJE