"Ovečka, ovečka, trojaký úžitok, hej, žinčička, bryndzička, v zime kabanička..."
Farma Košík, ostrůvek Slovenska ve Středních Čechách 60 km od Prahy získala v roce 2009 oprávnění své výrobky označovat logem "PRODUKT EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ".
Chováme romanovské ovce, plemeno vyšlechtěné za doby panování Romanovců v Rusku.
Nerozlučnými našimi pomocníky a společníky jsou divočák Chrochtík, oslík David, husy Dig a Dag, psi Filip, Dela, Guláš a Mega, kočky Šmudla, Haluška, Čárlí, Minda se svými koťaty a jejich koťátky. Na 70 hektarech polí, luk, pastvin a sadů pěstujeme zeleninu, ovoce, brambory, obilí a v okolních lesích sbíráme houby.
To vše proměněno rukami našich bačů i skvělým kuchařem v nezapomenutelné dobroty nabízíme přímo na farmě nebo v Praze v Lucerně, v restauraci Monarchie.